ひとさじレシピ　～きのこ～

材料（3人分）

ぶなしめじ

2袋（200g）

まいたけ

1袋（100g）

しいたけ

5個（100g）

エリンギ

3本（100g）

にんにく（みじん切り）

2片

オリーブオイル

50ml

米酢、醤油

各大さじ1

『ニッピコラーゲン100』

専用スプーン2杯

パルメザンチーズ

大さじ1/2

パセリ（みじん切り）

10g

きのこ類は石づきを取り除く。ぶなしめじ、まいたけは小房に分け、椎茸は縦4～6等分、エリンギは食べやすい長さに切り、縦4等分に切る。

耐熱容器に①を入れてラップをかけ、電子レンジで加熱（600Wで7～8分）する。

（A）を作る。ボウルににんにくを入れ、小鍋で熱したオリーブオイル、米酢と醤油を加え、『 ニッピコラーゲン100』とパセリ、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。

『 ニッピコラーゲン100』は顆粒なのでオイルにも溶ける
『ニッピコラーゲン100』を入れることで少しとろみが出て、具材と調味料が絡みやすくなります。

②の水分を切り、③と混ぜ合わせる。

ワンポイント

そのまま箸休めの副菜としても、サラダやパスタにアレンジもできる一品です。

材料（4人分）

米

2合

ぶなしめじ

1袋（100g）

まいたけ

1袋（100g）

しいたけ

5個（100g）

鶏ムネ肉

200g

『ニッピコラーゲン100』

専用スプーン2杯（10g）

醤油、酒、みりん

各大さじ２

にんにく（すりおろし）

１片分

生姜（千切り）

１片分

ごま油

大さじ 1/2

鷹の爪
（種をのぞき小口切り）

1本（※お好みで）

米を研ぎ、1時間程浸水しておく。

きのこ類は石づきを取り除く。ぶなしめじ、まいたけは小房に分け、椎茸は4～6等分に切る。

鶏肉は1cm角程の大きさに切り、塩を少々（分量外）ふる。

①をザルにあげ、炊飯器の内釜に米を入れ、（A）と、お好みで鷹の爪を加える。

内釜の2合の目盛りまで水を加え、軽く混ぜる。 ②、③も加え、炊飯する。

材料（2人分）

ぶなしめじ

1袋（100g）

鯖缶（水煮）

1缶（200g）

トマト（小）

1個（100g）

『ニッピコラーゲン100』

専用スプーン2杯（10g）

トマトケチャップ

大さじ1

オリーブオイル

大さじ 1/2

塩

小さじ 1/4

ブラックペッパー

2つまみ

鯖缶の水気を切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

（A）を混ぜ合わせ、粗みじん切りにしたトマトを合わせる。

アルミホイルに①のぶなしめじを並べ、鯖をのせる。②をかけ、アルミホイルで包む。

③を魚焼きグリルかフライパン（蓋をする）で7～8分程、ぶなしめじに火が通るまで焼く。